Recept: Vlinderkoekjes (Palmiers)

Home & Kitchen / 09 april 2018
Recept: Vlinderkoekjes (Palmiers)
ElsaRblog.com
Vlinderkoekjes van bladerdeeg zijn heel lekker om te serveren bij de koffie of thee. Zeker als je ze zelf gemaakt hebt. En dat is in een handomdraai gelukt, want je hebt ongeveer 30 minuten nodig om deze lekkere koekjes te maken. Dat is handig als je niet veel tijd hebt om de hele dag in de keuken te staan, maar wel iets zelfgemaakts wil presenteren!

Ingrediënten (voor 23 vlinderkoekjes):

  • 1 rol bladerdeeg ( 40x24cm, dikte 2,5cm )
  • 100g kristal suiker
  • 2 vellen bakpapier
  • 1 deeg roller

Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 220ºC. Rol vervolgens het deeg uit en bedek het deeg met een dunne laag suiker. De suiker dien je heel zachtjes over het deeg te rollen.

Leg een vel bakpapier op het aanrecht. Draai het deeg (met de suiker) om en leg deze op het bakpapier. Nu bedek je de andere kant van het deeg ook met een laag suiker en rol dit ook weer zachtjes over het deeg.

Vouwen
Vouw het deeg door het midden en druk met een vinger op 2 kanten van het deeg om te markeren waar het midden is. Vouw het deeg weer open en vouw nu de flappen tot één derde van het deeg (zie foto) aan allebei de kanten. Vervolgens vouw je allebei de kanten naar het midden van het deeg. Tot slot vouw je het nog één keertje, totdat je een mooi pakketje hebt, zie hieronder.

Vervolgens kun je het deeg in het bakpapier inpakken en 15 minuten in de diepvries leggen zodat het afkoelt. Na 15 minuten rol je het deeg uit het bakpapier en snij je met een mes sneetjes van een centimeter breed.

Bedek de ovenplaat met bakpapier en leg er de vlinderkoekjes hier verspreid op, let op ze moeten genoeg ruimte krijgen om te kunnen uitzetten. Wij hebben 8 vlinderkoekjes per keer gebakken. De koekjes zijn klaar als ze op kleur zijn dat is ongeveer na zo'n 15 minuten, maar dit verschilt wel per oven.

Als ze klaar zijn, laat je de vlinderkoekjes afkoelen en klaar ben je. Lekker!

Liefs Elsa & Inge

Palmiers met bladerdeeg -ElsaRblog


Deel dit:

Geschreven door: ElsaR - www.elsarblog.com

ElsaR
Ola,

Ik ben Elsa.Ik hou van het leven.
En "alles" OKE bijna "alles" geeft me inspiratie, koken, zelf dingen doen dat vind ik helemaal te gek.
Dat wil ik heel graag met jullie delen op  Vriendinnnenonline.nl en op mijn eigen blog www.elsarblog.com
of op mijn sociale media kanalen.
Heel veel leesplezier ☻
Liefs ElsaR


Lees meer over deze blogger

VRIENDINNEN MAAK JE ZO ONLINE!

Welkom op het grootste vriendinnenplatform van Nederland. Je kunt hier op een gemakkelijke en vrijblijvende manier nieuwe vriendschappen sluiten en jouw vriendenkring vergroten. 

registreer direct

Nieuwe leden

Anna
21-07-2018
Bea
21-07-2018
sjellie
21-07-2018
Anne
20-07-2018

share op instagram     share via facebook     share op twitter     share op pinterest     share op bloglovin